Nr. 521 vom 10.10.2023

Wieder Plätzchenbackkurse im Schloss ob Ellwangen

Bald duftet es wieder weihnachtlich im Schloss ob Ellwangen. Das Kompetenzzentrum Hauswirtschaft und Ernährung bietet neue Kurse an. Es wird gebacken, gekocht und es gibt einen Baumschnittkurs für Frauen. Kinder haben die Chance zu häkeln oder zu backen.

Kunterbunte Topflappen (Ferienprogramm)
Häkelkurs für Kinder ab 10 Jahren
Dienstag, 31.10.2023 und Mittwoch, 08.11.2023 (zwei Termine!)
Uhrzeit: jeweils 15:00-18:00 Uhr
Ort: Schloss ob Ellwangen
Häkeln liegt voll im Trend und macht Spaß. Warum nicht praktische Küchenhelfer wie Topflappen häkeln, die hübsch aussehen und gute Laune machen? Auch als originelles Weihnachtsgeschenk eignen sich Topflappen. Katrin Kienzle zeigt euch, wie ihr klassische Modelle in modernen Farben häkelt. Der Kurs ist für Anfänger und Erfahrene geeignet.
Dieses Seminar besteht aus zwei Terminen.
Kosten: 14,00 €
Bitte mitbringen: Baumwollgarn in der Lieblingsfarbe und passende Häkelnadel
Anmeldung mit vollständigem Namen, Adresse, Telefonnummer und Alter unter Tel. 07961 - 9059-3651 oder per E-Mail Landwirtschaft@ostalbkreis.de .

Schwäbische Küche
Termin: Freitag, 03.11.2023
Uhrzeit: 17:00 bis 20:00 Uhr
Ort: Schloss ob Ellwangen
Die Schwäbische Küche ist traditionell und nachhaltig. Die Zutaten sind aus regionalem Anbau, vom Bauernhof, Wald und Wiesen und im günstigsten Fall sogar aus dem eigenen Garten. Verschwendet wurde beim sparsamen Schwaben nichts. Gemeinsam mit Angelika Dörrich stellen Sie beim Workshop eine typisch schwäbische Suppe und Krautfleckerl her, verarbeiten Linsen, Kartoffeln sowie Gebäck nach schwäbischen Rezepten. Schwäbische Spätzle runden den Workshop ab. Beim gemeinsamen Essen erleben Sie wie reichhaltig und genussvoll die Schwäbische Küche ist.
Kosten: 25,00 € inkl. Lebensmittel
Bitte mitbringen: Vorratsbehälter
Eine Anmeldung ist erforderlich bis zwei Wochen vor der Veranstaltung mit Name, Adresse, Telefonnummer und E-Mail-Adresse an landwirtschaft[at]ostalbkreis.de oder per Telefon 07961 9059-3651.

Plätzchen-Backkurs
Termin: Mittwoch, 15.11.2023
Uhrzeit: 14:00 bis 17:30 Uhr
Ort: Schloss ob Ellwangen
Stimmen Sie sich mit diesem Backkurs auf Weihnachten ein. In diesem Seminar stehen einfache, traditionelle und neue Plätzchen im Mittelpunkt. Barbara Stegmeier zeigt Ihnen schnelle und rationelle Rezepte. Nach dem Seminar bekommen Sie eine bunte Auswahl an verschiedenen Sorten.
Kosten: 30,00 € inkl. Lebensmittel
Bitte mitbringen: eine große Plätzchendose
Eine Anmeldung ist erforderlich bis zwei Wochen vor der Veranstaltung mit Name, Adresse, Telefonnummer und E-Mail-Adresse an landwirtschaft[at]ostalbkreis.de oder per Telefon 07961 9059-3651.

Springerle-Backkurs - Bildgebäck mit Tradition
Termin: Dienstag, 21.11.2023
Uhrzeit: 14:00 bis 17:30 Uhr
Ort: Schloss ob Ellwangen
Springerle gehören zu Schwaben wie das Oktoberfest zu München.
Gut Ding will Weile haben, dies trifft es eigentlich ganz gut, denn Springerle brauchen Zeit.
Wie man Springerle herstellt, erfahren Sie im Kurs. Es ist (k)eine Kunst Springerle zu
backen, man muss nur ein paar entscheidende Dinge beachten und dann entstehen kleine feine Kunstwerke.
Sie erfahren im Kurs von Carolin Dambacher alles rund um die Zubereitung des Teiges, Kniffe beim Ausmodeln und Backen sowie Tipps für die Aufbewahrung.
Dieser Kurs ist eine Mischung aus "Vorführung" und "selber machen". Sie bereiten den Teig zu, modeln aus, backen Springerle und nehmen die ungebackenen Springerle in einer vorbereiteten Verpackung mit. Am nächsten Tag können Sie diese zu Hause ausbacken.
Kosten: 30,00 € inkl. Lebensmittel und Material
Bitte mitbringen: Plätzchendose für die gebackenen Springerle
Eine Anmeldung ist erforderlich bis zwei Wochen vor der Veranstaltung mit Name, Adresse, Telefonnummer und E-Mail-Adresse an landwirtschaft[at]ostalbkreis.de oder per Telefon 07961 9059-3651.

Der fachgerechte Obstbaumschnitt - Frauenschnittkurs
Theorie: Montag, 20.11.2023
Uhrzeit: 18:00-21:00 Uhr
Ort: Schloss ob Ellwangen, Lehrerseminar
Praxis: Freitag, 24.11.2023
Uhrzeit: 14:00-17:00 Uhr
Ort wird bekannt gegeben
Der Schnitt von Obstbäumen ist schon lange keine "Männersache" mehr. Haben Sie Obstbäume und möchten gerne wissen, wie Sie deren Wuchs und Ertrag positiv beeinflussen können?
Machen Sie mit und steigen in die Grundlagen des Obstbaumschnitts ein. Christiane Karger, Kreisfachberaterin für Obst- und Gartenbau, erläutert Ihnen am ersten Abend die theoretischen Grundlagen. Diese können Sie dann gemeinsam am 2. Termin in die Praxis umsetzen.
Bitte für die Praxis wetterfeste Kleidung, Baumscheren und -sägen, soweit vorhanden, mitbringen.
Kosten: 25,00 €
Eine Anmeldung ist erforderlich bis zwei Wochen vor der Veranstaltung mit Name, Adresse, Telefonnummer und E-Mail-Adresse an landwirtschaft[at]ostalbkreis.de oder per Telefon 07961 9059-3651.


Plätzchen backen - Backkurs ab 10 Jahren
Termin: Freitag, 01.12.2023
Uhrzeit: 15:00 bis 18:30 Uhr
Ort: Schloss ob Ellwangen
Liebst du auch den besonderen Duft von Weihnachten? Jetzt ist es wieder soweit. Barbara Stegmeier backt mit euch duftende Plätzchen.
Zum Abschluss könnt ihr eine bunte Auswahl an Plätzchen mit nach Hause nehmen.
Kosten: 18,00 € inkl. Lebensmittel
Bitte mitbringen: eine große Plätzchendose
Eine Anmeldung ist erforderlich bis zwei Wochen vor der Veranstaltung mit Name, Adresse, Telefonnummer und E-Mailadresse an landwirtschaft[at]ostalbkreis.de oder per Telefon 07961 9059-3651.

Weihnachtsbäckerei
Termin: Dienstag, 05.12.2023
Uhrzeit: 14:00 bis 17:30 Uhr
Ort: Schloss ob Ellwangen
In der Weihnachtsbäckerei gibt’s so manche Leckerei. Wir bereiten verschiedene Rezepte an Weihnachtsplätzchen zu. Klassiker wie Spitzbuben werden genauso im Angebot sein wie leckere Cantuccini und saftige Lebkuchen. Verbringen Sie einen emsigen Backnachmittag mit Carolin Dambacher in der duftenden Küche im Schloss und als Belohnung können Sie ein feine Auswahl an Leckereien mit nach Hause nehmen.
Kosten: 30,00 € inkl. Lebensmittel
Bitte mitbringen: eine große Plätzchendose und gute Laune
Eine Anmeldung ist erforderlich bis zwei Wochen vor der Veranstaltung mit Name, Adresse, Telefonnummer und E-Mailadresse an landwirtschaft[at]ostalbkreis.de oder per Telefon 07961 9059-3651.

Weitere Online-Seminare der Bewussten Kinderernährung
Das Kompetenzzentrum bietet mit der BeKi-Referentin Petra Scharberth-Zender weitere Online-Veranstaltungen an:

Was kommt nach dem Stillen? – Einführung der Beikost
Web-Seminar für Eltern mit Säuglingen im Alter von vier bis acht Monaten
Termine: Dienstag, 17.10.23, oder Montag, 06.11.23, oder Dienstag, 05.12.23
Uhrzeit: 19:00 bis 20:30 Uhr
In den ersten vier bis sechs Monaten ist Muttermilch bzw. Säuglingsnahrung die beste Mahlzeit für das Baby. Danach reichen der Energie- und Nährstoffgehalt nicht mehr aus. Jetzt ergänzen die Eltern die Milchmahlzeiten durch Beikost und einige Fragen tun sich auf: Wann sollte mit dem ersten Brei begonnen werden? Wie erfolgt die Umstellung der einzelnen Mahlzeiten? Was ist besser - selbst kochen oder Gläschen kaufen? Was bedeutet Einführung der Beikost für den Alltag? Wann und welche zusätzlichen Getränke sind notwendig? Vegetarisch, vegan, Baby led weaning, Brei oder feste Nahrung – welcher ist der richtige Weg?

Essen wie die Großen - Kindgerechte Kost nach dem ersten Lebensjahr
Webseminar für Eltern von Kleinkindern ab zehn bis 15 Monaten
Dienstag, 07.11.23 oder Donnerstag, 07.12.23
Uhrzeit: 19:00 bis 20:30 Uhr
Wenn aus dem Baby ein Kleinkind geworden ist, interessiert es sich mehr und mehr für das Familienessen. Nach und nach können die Breimahlzeiten durch eine normale Mahlzeit ersetzt werden. Aber wie gelingt das am besten? Wie sollte eine kindgerechte Mahlzeit aussehen? Wie gelingt Ihnen die Umstellung? Besonderheiten bei der Umstellung? Welcher Esstyp ist Ihr Kind? Vorbildfunktion und Essatmosphäre – Mahlzeiten sind mehr als nur Essen! Welche Mengen und welche Lebensmittel braucht ein Kind in diesem Alter?

Eine Anmeldung für alle Online-Seminare ist per E-Mail an pmscharberth[at]yahoo.de bis einen Tag vor dem Veranstaltungstermin möglich. Damit der Einladungslink für das Web-Seminar versendet werden kann, ist bei der Anmeldung der vollständige Name und eine E-Mail-Adresse anzugeben.
Die Web-Seminare werden über die Landesinitiative BeKi – bewusste Kinderernährung des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz finanziert und sind daher gebührenfrei. Weitere Informationen zu BeKi finden Sie unter: www.beki-bw.de und www.beki.ostalbkreis.de.

Ansprecherson für das Kompetenzzentrum und die Bewusste Kinderernährung:
Gabriele Nitsch beim Landratsamt Ostalbkreis, Geschäftsbereich Landwirtschaft mit Kompetenzzentrum Hauswirtschaft und Ernährung, Schloss ob Ellwangen, Tel. 07961 9059-3640; E-Mail: gabriele.nitsch[at]ostalbkreis.de

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